货真价实的牛肉。”
石正峰目光如电，盯着那伙计，说道：“你别欺负我们没吃过牛肉，我们吃过的牛肉多了，你这根本就不是牛肉。”
伙计嘿嘿直笑，说道：“客官，我们这开店做生意的，岂能卖假肉给你，再说了，这不是牛肉是什么？猪肉它也做不出这味道来。”
小狼皱着鼻子闻了闻，说道：“你这肉有臭味儿，用酱料盖住了，瞒得了别人，瞒不了我。”
听石正峰、小狼这么一说，大牛也不吃了，看着那桌子上的牛肉，直眨眼睛。
伙计看了看石正峰和小狼、大牛，说道：“三位客官是外地人吧。”
石正峰说道：“我们是从关中来的，怎么，欺负我们是外乡人？”
伙计连忙摆手，说道：“没有没有，做生意的，客人都是衣食父母，哪有欺负衣食父母的道理。我的意思是说，这一方水土养育一方人，一方水土也养育一方牛。咱们河洛的牛肉就是这个味儿，和你们关中的牛肉不同。”
“你她娘的少唬我！”石正峰怒了，重重地拍了一下桌子。
这时，一阵穿堂风从后院吹了进来，小狼皱着鼻子闻了闻，说道：“后院有一股臭味儿，和这牛肉味儿一样。”
石正峰、小狼起身向后院走去，大牛也跟着一起去。
伙计见他们要到后院去，连忙阻拦，说道：“不能去，不能去，你们不能去。”
石正峰说道：“你这后院藏着什么见不得人的秘密，为什么不让我们去？”
伙计有些恼怒，退去了笑脸，换上一副凶恶之相，说道：“你们这些外地人，我告诉你们，要吃饭就老老实实地吃饭，别找麻烦。你们也不出去打听打听，我家老板要是没有点根基，能在这开饭馆？”
“你吓唬我们呢？”大牛瞪着眼睛，一把抓住了伙计的衣领，“去你-妈的！”把伙计甩了出去。
伙计摔在了门口，摔得七荤八素，眼冒金星，石正峰和大牛、小狼没有阻拦，径直向后院走去。
伙计坐在地上，叫了起来，“有人去后院啦，有人去后院啦！”
石正峰和大牛、小狼来到了后院，这后院很宽敞，有二三百平方米的样子，一群壮汉用布蒙着口鼻，搬着一只只大木桶，正在那忙活。
大木桶里装着乌黑发紫的东西，散发出阵阵恶臭，招惹得苍蝇们嗡嗡作响，一团一团的，围着那些木桶飞来飞去。
石正峰和大牛、小狼仔细一看，木桶里那东西像是肉，腐肉。后院的地上有一个大坑，大坑里装着酱料，壮汉们把一桶桶腐肉倒进大坑里，用酱料腌上，腌上一天一夜就能遮住臭味儿，当做上好的牛肉装成盘，端到餐桌上给客人们吃。
“我-操-你们妈！”大牛想着刚才自己狼吞虎咽吃下去的牛肉，竟然是这些令人作呕的腐肉，顿时怒火万丈，朝那些
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