取料上，方天并且也留下较深印象的烤鱼。大抵有几种――

　　荷叶烤鱼。

　　松针烤鱼。

　　香茅草烤鱼。

　　薄荷烤鱼。

　　用荷叶来烤鱼算是最普遍的。

　　古乐府中有一首小诗是这样的，“江南可采莲，莲叶何田田。鱼戏莲叶间，鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶西，鱼戏莲叶南。鱼戏莲叶北。”

　　虽然从内容上来说这首小诗的后面几句完全是凑字，明明缩成一句“鱼戏莲叶东西南北中”就好了嘛，偏偏嗦嗦了那么长，但是读起来，还是很有感觉的。

　　诗有感觉，而诗中描写的东西，就更有感觉了。

　　每年清明前后，荷叶开始出水，然后从娉娉婷婷，一路长到郁郁森森，其时，却正是暑热开始来临的时候。炎阳增暑食无味，咋办？

　　依水傍荷的人这时就有福了。

　　取鱼边荷，取荷间鱼，荷叶开水焯透或略作蒸煮，把处理好的鱼一包，弄成个包裹，然后不管是置于蒸架还是蒸笼，蒸熟之后，便是清香满屋。

　　鱼的嫩，荷的香，组合在一起，便成了一道暑热中的清凉。

　　这是荷叶烤鱼。

　　松针烤鱼却是住于松林边上的人家，将凋落的松针收集起来，作为柴禾，小火熏烤着置于其上的鱼，熏烤得法的话，其鱼质不老不嫩，不腻不涩，一口咬下去，热气伴着鲜香，扑鼻入腹，馋人肺腑。

　　香茅草与薄荷烤鱼与此两者也大抵类似，香茅是作为草绳捆在鱼身上，薄荷却是作为“绿玉片”嵌在鱼身上，烤制之后，前者悦鼻，后者爽口，都是各有风味，各具擅场。

　　此际，方天却是取的竹叶，取的竹笋，取的竹节，作为烤鱼之辅。

　　竹叶自是用来生火，而竹笋，却是经过一番熬制，取得笋油之后，作为笋脯，包在鱼上，然后置于竹节上，入火慢慢熏烤。

　　在烤制的过程中，方天则时不时地，把刚才制得的笋油，喷洒在鱼上。

　　如此这般，还没待烤熟，一股奇特浓郁的香味，便在此间，幽幽透透地散发了出来。

　　小lli早就忍不住下了她的小草床，蹲在烤架前，三番五次地嗅着鼻子，嗅着嗅着，最终还是忍不住地问方天：“哥哥，怎么这么香？”

　　“你饿了，所以才会觉得香。”方天道。

　　“哦。”小lli应着，却抬起头来，向着方天一吡牙，表示对这种欺骗xing回答的不满。

　　方天哈哈大笑。

　　未几，十来条鱼全部烤好，那也没得说，开口动吃就是。

　　浸着笋油烤透的鱼，饱满，鲜嫩，奇香无比，被取了笋油却又经过烤制的笋脯，绵绵软软的，吃起来，却又有着异常的嚼劲，两者搭配起来吃着。那感觉，无法形容。

　　在无法形容中硬要找出一个形容，只能说，此味只应天上有，人间确实不多闻。

　　两人开怀大吃，结果最后，方天吃了一小半，小lli却

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